有機栽培でアスパラを育てている武田さんは
朝４時に起き、収穫の前にまず草取りから仕事をするそうです。
なぜって？有機栽培は、農薬や除草剤を使わず育てているから…
そうやって一手間も二手間もかけて栽培しているのです。
赤井川村のアスパラの旬は短いのでお早めにご来店下さい。
写真の紫アスパラはアントシアニン系の色素で紫なのです。
甘いですよ！